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Rúcula cultivada
Eruca sativa
Família: Brassicaceae
A rúcula cultivada é uma planta anual de flores brancas.
Reproduz-se muito facilmente por semente, que terá de ser colhida e guardada de plantas que se deixam florir.
As folhas têm um sabor picante, a mostarda, e usam-se em saladas, devendo ser consumidas tenras. As flores são comestíveis, assim como os germinados das sementes.
Fátima Freitas
Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural
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