As plantas aromáticas da Madeira - funcho |
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Funcho Foeniculum vulgare
O funcho faz parte da flora nativa e pode ser encontrado a baixas e médias altitudes um pouco por toda a ilha. Terá dado o nome à capital da ilha da Madeira. Tem uma floração prolongada e é procurado por abelhas e por joaninhas que, por vezes, se encontram em grande quantidade e nos seus vários estádios. Com várias ramificações, facilmente atinge 1,5 a 2 metros de altura. As folhas e as flores são usadas para decoração e tempero de peixe, vegetais, queijo e sopas. É a base dos famosos rebuçados de funcho, típicos da Madeira, e de algumas receitas de pão. A variedade de bolbo comestível é usada como legume. Na cosmética, a infusão da semente permite tratar inflamações e olheiras. |
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