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As plantas aromáticas da Madeira - erva-do-caril

Erva-do-caril

Helichrysum italicum
Família: Asteraceae

plantas aromaticas 2 aipo de folha

É um pequeno arbusto vivaz, que deve o nome ao aroma que lembra o caril, mas não deve ser confundido com essa mistura de especiarias.

O cinzento das suas folhas diz-nos que é uma planta adaptada a grandes intensidades luminosas, pelo que deverá ser plantada num local ensolarado. Sendo nativa de zonas mediterrânicas, vegeta bem em locais bem expostos e bem drenados. Propaga-se por estaca e parece não produzir sementes nas nossas condições.

As folhas são usadas para aromatizar saladas e legumes e tem propriedades antifúngicas, anti-inflamatórias e cicatrizantes.


Fátima Freitas
Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural

 

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