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A segurança alimentar em nossas casas

carrinho de compras 1A QualiRAM – Serviços de Consultoria é uma empresa que visa, com a prestação dos seus serviços no cliente, incrementar a qualidade a nível de segurança alimentar, segurança, saúde no trabalho e ambiente na Região Autónoma da Madeira.

Nesse sentido, a prevenção de doenças de origem alimentar efetua-se através da adoção de boas práticas na manipulação dos alimentos. Caso haja uma falha de segurança alimentar, um produto contaminado poderá, rapidamente, contaminar todos os outros e até as próprias instalações, equipamentos, utensílios e pessoas.

O ato da compra dos alimentos exige alguns cuidados especiais, que são imprescindíveis para se obter um melhor aproveitamento dos produtos.

 

Por isso, na hora da compra, procure adotar alguns procedimentos importantes, tais como:

  • Compre apenas a quantidade necessária, evitando excessos;

  • Tenha atenção à rotulagem, dado que no rótulo estão as características do produto, nomeadamente a quantidade, a data de produção e o prazo de validade;

  • Compre primeiro os produtos de mercearia e apenas no fim os congelados e refrigerados;

  • Procure separar produtos de higiene e limpeza dos géneros alimentícios ao colocá-los no carrinho de compras, assim como no transporte depois;

  • Não compre produtos cujas embalagens se encontrem danificadas, furadas, amassadas ou enferrujadas;

  • Tenha atenção aos alimentos embalados a vácuo (a exemplo de salsichas ou frios fatiados): verifique se a embalagem adere totalmente ao produto. Caso tenha entrado ar, não compre.

  • Verificar a presença de coloração diferente do habitual, detritos ou deterioração.

  • Procure e dê preferência a estabelecimentos limpos e higiénicos;

  • Após a compra deverá ir de seguida para casa, pois a manutenção de produtos perecíveis (como o iogurte, queijo e as carnes) fora da refrigeração por muito tempo favorece o crescimento dos microrganismos.

  • Ao chegar a casa deverá dê prioridade aos alimentos refrigerados e congelados e só depois às mercearias.

 

QualiRAM
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