A carambola |
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De sabor agridoce, de cor verde a amarelo, dependendo do grau de maturação, rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e vitaminas A, C e do complexo B, a carambola é considerada uma fruta febrífuga (que serve para combater a febre), antiescorbútica (doenças originadas por carência de vitamina C) e, devido à grande quantidade de ácido oxálico, estimulador do apetite. Na maior parte dos casos, é considerada uma fruta de quintal, pois o seu cultivo não é feito em grande escala. |
A produção, nas condições edafoclimáticas da região, e em zonas quentes como o Lugar de Baixo, Ponta do Sol, a uma quota de 6 metros acima do nível do mar, ocorre no período compreendido entre outubro e dezembro.
Bruno Silveira |
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- No âmbito da produção convencional (proteção integrada): Direção de Serviços de Assistência Técnica e Mecanização Agrícola Direção de Serviços de Desenvolvimento Rural - No âmbito da produção biológica: Direção de Serviços de Desenvolvimento de Agricultura e Pecuária Biológica |
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- Detalhes
A carambola é o fruto da caramboleira (Averrhoa carambola), uma árvore ornamental de pequeno porte, da família das Oxalidaceas, originária dos Trópicos quentes e húmidos. Possui flores brancas e purpúreas, sendo largamente usada como planta de arborização de jardins e quintais. É originária da Índia, sendo muito conhecida na China.
A planta começa a produzir frutos após os quatro anos de existência, dando em média duzentos frutos/ano, podendo durar de cinquenta a setenta anos. A fruta parece uma estrela quando cortada e tem cinco gomos, sendo muito utilizada na guarnição de saladas. O seu sabor fresco conjuga-se perfeitamente com alface e tomate, acrescentando uma aparência exótica.